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10 Livros de RECEITAS mais Vendidos até HOJE

10 Livros de Receitas Mais Vendidos Até Hoje (2024)

Elaborar uma lista definitiva dos livros de receitas mais vendidos é um desafio, pois a popularidade pode variar de acordo com diferentes critérios, como tempo, país, idioma e público-alvo. No entanto, considerando as vendas ao longo dos anos e o impacto cultural, podemos destacar alguns títulos que se consolidaram como clássicos:

**1. “The Joy of Cooking” (Irma S. Rombauer e Marion Rombauer Becker):

  • Publicado pela primeira vez em 1943, este livro é considerado a bíblia da culinária americana, com mais de 80 milhões de cópias vendidas.
  • Abrange uma ampla variedade de receitas, desde pratos básicos até técnicas avançadas, tornando-o ideal para cozinheiros de todos os níveis.

**2. “The Fannie Farmer Cookbook” (Fannie Farmer):

  • Publicado em 1896, este livro é um guia essencial para a culinária americana clássica, com mais de 18 milhões de cópias vendidas.
  • Reconhecido por sua precisão e confiabilidade, o livro apresenta receitas testadas e aprovadas por gerações de cozinheiros.

**3. “Cooking: The Ultimate Guide” (Jeff Smith):

  • Publicado em 1967, este livro abrangente oferece uma introdução completa à arte da culinária, com mais de 2 milhões de cópias vendidas.
  • Inclui instruções passo a passo, ilustrações detalhadas e um guia completo de técnicas culinárias.

**4. “The Silver Palate Cookbook” (Walter Scheib e Shelly Kaufman):

  • Publicado em 1979, este livro influenciou a culinária americana moderna com suas receitas inovadoras e foco em ingredientes frescos, vendendo mais de 1,5 milhão de cópias.
  • Apresenta receitas internacionais e americanas com um toque contemporâneo.

**5. “The Moosewood Cookbook” (Mollie Katzen):

  • Publicado em 1970, este livro se tornou um clássico da culinária vegetariana, com mais de 1 milhão de cópias vendidas.
  • Oferece receitas saborosas e nutritivas, utilizando ingredientes integrais e técnicas simples.

**6. “Chez Panisse Cookbook” (Alice Waters):

  • Publicado em 1988, este livro influenciou a culinária americana moderna com foco em ingredientes locais e sazonais, vendendo mais de 750.000 cópias.
  • Apresenta receitas californianas inovadoras e inspiradoras.

**7. “The Essential Baking Cookbook” (Paula Wolf):

  • Publicado em 2009, este livro é um guia essencial para confeiteiros, com mais de 600.000 cópias vendidas.
  • Abrange uma ampla variedade de receitas de doces e salgados, desde bolos básicos até sobremesas complexas.

**8. “Tartine Bread Book” (Chad Robertson):

  • Publicado em 2012, este livro se tornou um guia de referência para padeiros artesanais, com mais de 500.000 cópias vendidas.
  • Apresenta receitas detalhadas para pães artesanais com fermentação natural.

**9. “Mastering the Art of French Cooking” (Julia Child):

  • Publicado em 1966, este livro influenciou gerações de cozinheiros com sua abordagem metódica da culinária francesa, vendendo mais de 500.000 cópias.
  • Apresenta receitas clássicas francesas com instruções detalhadas e precisas.

**10. “The Food Lab” (J. Kenji López-Alt):

  • Publicado em 2015, este livro combina ciência e culinária para desvendar os segredos por trás de técnicas culinárias, com mais de 400.000 cópias vendidas.
  • Oferece uma visão científica da culinária, com receitas testadas e aprovadas.

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