< Novidades em Destaque HOJE >

Dicas de Pratos para usar este VegetalDicas para usar os alimentos que estão sobrando em sua GeladeiraO que fazer com este AlimentoPimentão

10 Receitas Deliciosas com Pimentão

Estas receitas são ótimas para aproveitar a versatilidade do pimentão em diferentes pratos. Bom apetite!

10 Receitas Deliciosas com Pimentão

Antes vamos a alguns dados interessantes sobre este incrível alimento.

Pimentão: Tudo o Que Você Precisa Saber

Origem e História

O pimentão (Capsicum annuum) é um vegetal da família das solanáceas, nativo da América Central e do Sul. Foi amplamente cultivado e consumido por civilizações antigas como os astecas e os maias, antes de ser introduzido na Europa pelos exploradores espanhóis e portugueses no século XV.

Hoje, é cultivado em todo o mundo e é um ingrediente básico em muitas cozinhas.

Tipos de Pimentão

Os pimentões vêm em uma variedade de cores e tamanhos, cada um com seu próprio perfil de sabor e uso culinário:

  1. Verde: Colhidos antes de amadurecerem, têm um sabor mais amargo e menos doce comparado aos outros.
  2. Vermelho: Versão madura do pimentão verde, mais doce e rico em vitamina C.
  3. Amarelo e Laranja: Similar aos pimentões vermelhos, mas com variações de doçura e sabor.
  4. Roxo e Marrom: Menos comuns, têm sabores e texturas únicos.

Valor Nutricional

Os pimentões são altamente nutritivos e baixos em calorias, sendo ricos em:

  • Vitaminas: A, C, K, B6, e folato
  • Minerais: Potássio, manganês, magnésio
  • Antioxidantes: Betacaroteno, luteína, e zeaxantina

Benefícios para a Saúde

  1. Saúde Ocular: Ricos em luteína e zeaxantina, ajudam a proteger os olhos contra degeneração macular e catarata.
  2. Sistema Imunológico: Altos níveis de vitamina C fortalecem o sistema imunológico.
  3. Saúde Cardiovascular: Antioxidantes e fibras ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas.
  4. Prevenção do Câncer: Compostos antioxidantes podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer.

Cultivo

Os pimentões são cultivados em climas quentes e requerem:

  • Solo: Bem drenado e fértil, com pH entre 6.0 e 6.8.
  • Luz Solar: Pleno sol por pelo menos 6-8 horas por dia.
  • Água: Rega regular, mantendo o solo úmido, mas não encharcado.

Usos Culinários

Os pimentões são incrivelmente versáteis na culinária, podendo ser usados em:

  • Saladas: Cru, cortado em tiras ou cubos.
  • Refogados e Ensopados: Adicionam sabor e textura.
  • Recheados: Assados com diversos recheios como carne moída, arroz, e queijo.
  • Grelhados: Realçam seu sabor adocicado.
  • Molhos e Purês: Para sopas, pastas, e acompanhamentos.

Armazenamento

Para manter os pimentões frescos por mais tempo:

  • Refrigerador: Guarde em sacos plásticos na gaveta de vegetais por até 1-2 semanas.
  • Congelamento: Corte em tiras ou cubos, blanquee rapidamente e congele em sacos herméticos.

Curiosidades

  • Os pimentões são tecnicamente frutas, mas são usados como vegetais na culinária.
  • Contêm capsaicina, mas em níveis muito baixos, por isso não são picantes como outros membros do gênero Capsicum.
  • A cor dos pimentões pode influenciar seu perfil nutricional, com os vermelhos geralmente contendo mais vitamina C e betacaroteno que os verdes.

Conclusão

O pimentão é um alimento nutritivo, versátil e saboroso, que pode ser incorporado em uma variedade de pratos. Suas diferentes cores e sabores oferecem diversas possibilidades na cozinha, além de inúmeros benefícios para a saúde. Seja cru, cozido, grelhado ou assado, o pimentão é uma excelente adição a qualquer dieta.

Agora sim, vamos à nossa lista, 10 Receitas Deliciosas com Pimentão

10 Receitas Deliciosas com Pimentão
10 Receitas Deliciosas com Pimentão

1. Pimentão Recheado com Carne Moída

Ingredientes:

  • 4 pimentões grandes
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de arroz cozido
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes.
  2. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o tomate, o arroz cozido, sal e pimenta.
  4. Recheie os pimentões com a mistura de carne e cubra com queijo ralado.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

2. Salada de Pimentão Colorido

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho, 1 amarelo e 1 verde
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 pepino em rodelas
  • Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões em tiras finas.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  3. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
  4. Sirva imediatamente.

3. Pimentão Assado com Azeite e Ervas

Ingredientes:

  • 4 pimentões de cores variadas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Ervas frescas (tomilho, alecrim) a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões em tiras largas.
  2. Misture com azeite, alho, ervas, sal e pimenta.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos até ficarem macios.

4. Pimentão ao Vinagrete

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões em cubos pequenos.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

5. Sopa de Pimentão e Tomate

Ingredientes:

  • 4 pimentões vermelhos
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • Sal, pimenta e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

  1. Asse os pimentões e tomates até ficarem macios e levemente chamuscados.
  2. Refogue a cebola e o alho em uma panela grande.
  3. Adicione os pimentões, tomates e caldo de legumes.
  4. Cozinhe por 20 minutos, depois bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  5. Tempere a gosto e sirva quente.

6. Pimentão ao Curry

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos, 2 amarelos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de pasta de curry
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões em tiras.
  2. Refogue a cebola, adicione a pasta de curry e misture bem.
  3. Acrescente os pimentões e o leite de coco.
  4. Cozinhe por 15-20 minutos até os pimentões ficarem macios.
  5. Tempere e sirva com arroz.

7. Omelete de Pimentão

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho, 1 amarelo
  • 4 ovos
  • 1/2 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões em cubos.
  2. Refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios.
  3. Bata os ovos, tempere e despeje na frigideira.
  4. Cozinhe até firmar, virando se necessário.
  5. Polvilhe com salsa e sirva.

8. Pasta de Pimentão

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Asse os pimentões e o alho até ficarem macios.
  2. Bata no processador com azeite até formar uma pasta.
  3. Tempere e sirva com torradas ou como acompanhamento.

9. Tacos de Pimentão e Frango

Ingredientes:

  • 2 pimentões coloridos em tiras
  • 500g de peito de frango em tiras
  • 1 cebola em fatias
  • 1 colher de sopa de tempero para taco
  • Tortillas, alface, queijo e sour cream para servir

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o frango até dourar.
  2. Adicione os pimentões e o tempero, cozinhando até amaciar.
  3. Sirva nas tortillas com os acompanhamentos.

10. Espetinho de Pimentão e Queijo Halloumi

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 bloco de queijo halloumi
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte os pimentões e o queijo em cubos grandes.
  2. Monte os espetinhos alternando pimentão e queijo.
  3. Pincele com azeite e tempere com sal, pimenta e orégano.
  4. Grelhe até dourar e sirva quente.

Estas receitas são ótimas para aproveitar a versatilidade do pimentão em diferentes pratos. Bom apetite!


receita pimentao,
pimentão recheado,
arroz carreteiro com pimentao,
arroz com pimentao,
arroz com pimentão vermelho,
carne com cebola e pimentão,
carne com pimentao,
carne de panela com batata cenoura e pimentao,
carne de panela com pimentao,


carne de porco com pimentao,
carne louca sem pimentao,
carne moida com batata e pimentao,
carne moida com pimentao,
carne moida pimentao,
carne pimentao,
cebola pimentão,
fazer massa pimentão,
fazer pimentão recheado,
massa de pimentao doce,
massa de pimentao portuguesa,
massa de pimentão,
massa de pimentão para tempero,


massa de pimentão vermelho,
massa pimentão,
melhor receita de pimentao recheado,
pimentao airfryer,
pimentao amarelo receita,
pimentao assado,
pimentao assado com carne moida,
pimentao churrasqueira,
pimentao com carne moida,
pimentao forno,
pimentao na airfryer,
pimentao na grelha,


pimentao no forno,
pimentao picado,
pimentao receita,
pimentao recheado,
pimentao recheado airfryer,
pimentao recheado assado,
pimentao recheado c carne moida,
pimentao recheado carne moida,
pimentao recheado carne moida panelinha,
pimentao recheado churrasco,
pimentao recheado com carne,
pimentao recheado com carne e pao,
pimentao recheado com carne moida e arroz cru,
pimentao recheado com linguica,
pimentao recheado com ovo,
pimentao recheado como fazer,

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

error: Content is protected !!