15 Melhores Receitas Tipicas de SINGAPURA no YouTube

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A maravilha vai começar, aproveite, e tente fazer o prato!

A Culinária de Singapura: Uma Viagem de Sabores e Culturas

Singapura é um caldeirão de culturas, onde a gastronomia reflete as diversas influências de sua população multicultural.

A comida de Singapura é uma experiência que encanta os sentidos, com pratos que combinam sabores da Malásia, China, Índia e Indonésia.

Cada prato conta uma história e tem uma tradição que se entrelaça com a cultura local. A seguir, explore 15 pratos icônicos, divididos em categorias de carnes, frutos do mar, peixes e doces, com suas receitas e comparações.

Cidades Gastronômicas de Singapura

1. Chinatown

Um paraíso para os amantes da comida chinesa, com uma variedade de pratos, desde dim sum até pratos tradicionais de macarrão.

2. Little India

Uma explosão de sabores indianos, onde você pode encontrar curries aromáticos e doces típicos.

3. Kampong Glam

O bairro malaio, famoso por suas iguarias como o Nasi Padang e Satay.

4. Maxwell Food Centre

Um dos centros de hawker mais famosos, onde você pode provar o autêntico Hainanese Chicken Rice.

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Pratos de Carnes

1. Hainanese Chicken Rice

• Descrição: Frango cozido servido com arroz aromático, geralmente acompanhado de molho de pimenta.
• Ingredientes:
  • Frango inteiro: 1 (aprox. 1,5 kg)
  • Arroz: 2 xícaras
  • Caldo de galinha: 4 xícaras
  • Molho de soja: A gosto
  • Molho de pimenta: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o frango no caldo até ficar macio.
  2. Cozinhe o arroz no caldo do frango.
  3. Sirva o frango fatiado com o arroz e o molho.

2. Beef Rendang

• Descrição: Carne de boi cozida lentamente com especiarias aromáticas e leite de coco.
• Ingredientes:
  • Carne de boi: 500 g
  • Leite de coco: 400 ml
  • Pasta de especiarias: 3 colheres de sopa
  • Açúcar mascavo: 1 colher de sopa
  • Folhas de lima: 4
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a pasta de especiarias.
  2. Adicione a carne e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o leite de coco e as folhas de lima, cozinhe até a carne ficar macia.

3. Satay

• Descrição: Espetinhos de carne marinados, grelhados e servidos com molho de amendoim.
• Ingredientes:
  • Peito de frango: 500 g
  • Molho de amendoim: 1/2 xícara
  • Molho de soja: 2 colheres de sopa
  • Especiarias: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Corte o frango em cubos e marinar em molho de soja e especiarias.
  2. Espete em palitos e grelhe até dourar.
  3. Sirva com molho de amendoim.

4. Pork Satay

• Descrição: Versão suína do satay, também servido com molho de amendoim.
• Ingredientes:
  • Carne de porco: 500 g
  • Molho de amendoim: 1/2 xícara
  • Molho de soja: 2 colheres de sopa
  • Especiarias: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Corte a carne de porco em cubos e marinar em molho de soja e especiarias.
  2. Espete em palitos e grelhe até dourar.
  3. Sirva com molho de amendoim.

5. Curry de Cordeiro

• Descrição: Cordeiro cozido lentamente com especiarias aromáticas e leite de coco.
• Ingredientes:
  • Cordeiro: 500 g
  • Leite de coco: 400 ml
  • Pasta de curry: 3 colheres de sopa
  • Batatas: 2
  • Especiarias: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a pasta de curry.
  2. Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o leite de coco e as batatas, cozinhe até a carne ficar macia.

Pratos de Frutos do Mar

6. Chili Crab

• Descrição: Caranguejo em molho picante e adocicado.
• Ingredientes:
  • Caranguejo: 1 kg
  • Molho de tomate: 1 xícara
  • Molho de pimenta: 3 colheres de sopa
  • Açúcar: 1 colher de sopa
  • Ovos: 2
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o caranguejo no molho de tomate e pimenta.
  2. Adicione o açúcar e os ovos, misturando bem.
  3. Sirva quente com pão.

7. Laksa

• Descrição: Sopa de macarrão picante com leite de coco, camarões e tofu.
• Ingredientes:
  • Macarrão de arroz: 300 g
  • Camarões: 200 g
  • Tofu: 200 g
  • Pasta de curry: 3 colheres de sopa
  • Leite de coco: 400 ml
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções.
  2. Prepare a sopa com a pasta de curry e o leite de coco.
  3. Adicione os camarões e o tofu, e sirva.

8. Sambal Stingray

• Descrição: Raia grelhada com molho sambal picante.
• Ingredientes:
  • Raia: 1 kg
  • Molho sambal: 1 xícara
  • Limão: 1
  • Folhas de banana: Para embrulhar
• Modo de Preparo:
  1. Tempere a raia com o molho sambal.
  2. Enrole em folhas de banana e grelhe.
  3. Sirva com limão espremido.

9. Prawn Noodle Soup

• Descrição: Sopa de macarrão com camarões e caldo de frutos do mar.
• Ingredientes:
  • Macarrão de ovo: 300 g
  • Camarões: 200 g
  • Caldo de frutos do mar: 4 xícaras
  • Molho de soja: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções.
  2. Prepare o caldo com os camarões e sirva com o macarrão.

10. Sotong Hitam (Lula Preta)

• Descrição: Lula cozida em molho de tinta de lula.
• Ingredientes:
  • Lulas: 500 g
  • Tinta de lula: 1/2 xícara
  • Alho: 2 dentes
  • Cebola: 1
• Modo de Preparo:
  1. Refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione as lulas e a tinta, cozinhando até as lulas ficarem macias.
  3. Sirva quente.

Pratos Doces

11. Kaya Toast

• Descrição: Torrada com geleia de coco e ovo cozido.
• Ingredientes:
  • Pão de forma: 4 fatias
  • Geleia de kaya: 1/2 xícara
  • Ovos: 2
  • Manteiga: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Torre o pão até ficar crocante.
  2. Espalhe a geleia de kaya e sirva com ovos cozidos.

12. Chendol

• Descrição: Sobremesa gelada com feijão mungo, leite de coco e xarope de pandan.
• Ingredientes:
  • Feijão mungo: 200 g
  • Leite de coco: 400 ml
  • Xarope de pandan: 1/2 xícara
  • Gelo: A gosto
• Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o feijão mungo.
  2. Em um copo, adicione o feijão, leite de coco e xarope de pandan.
  3. Adicione gelo e sirva.

13. Durian Desserts

• Descrição: Sobremesas feitas com a polpa do durião, fruta famosa pelo seu cheiro forte.
• Ingredientes:
  • Durian: 500 g
  • Açúcar: 1/2 xícara
  • Creme de leite: 200 ml
• Modo de Preparo:
  1. Misture a polpa do durião com açúcar e creme de leite.
  2. Sirva gelado.

14. Pandan Cake

• Descrição: Bolo macio e leve com sabor de pandan.
• Ingredientes:
  • Farinha de trigo: 200 g
  • Açúcar: 150 g
  • Ovos: 4
  • Extrato de pandan: 2 colheres de sopa
• Modo de Preparo:
  1. Bata os ovos e o açúcar até ficar espesso.
  2. Adicione a farinha e o extrato de pandan, misturando delicadamente.
  3. Asse em forno pré-aquecido.

15. Ice Kachang

• Descrição: Sobremesa de gelo raspado com xarope, feijão e leite de coco.
• Ingredientes:
  • Gelo: A gosto
  • Feijão vermelho: 100 g
  • Xarope colorido: 1/2 xícara
  • Leite de coco: 200 ml
• Modo de Preparo:
  1. Rale o gelo e coloque em uma tigela.
  2. Adicione o feijão, xarope e leite de coco.
  3. Sirva imediatamente.

Conclusão

A culinária de Singapura é uma celebração da diversidade cultural, oferecendo pratos que encantam paladares de todas as partes do mundo.

Cada prato tem suas características únicas, refletindo a história e as tradições das comunidades que compõem este país vibrante. Venha experimentar a rica gastronomia de Singapura e descobrir sabores que irão surpreendê-lo!

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