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5 Melhores Receitas Tipicas do BAREIN no YouTube
Esses pratos representam a rica tradição culinária do Barein e proporcionam uma deliciosa experiência gastronômica. Experimente cada um deles e sinta-se transportado para o coração do Golfo Pérsico!
5 Melhores Receitas Tipicas do BAREIN no YouTube
Gastronomia do Barein
A culinária bareinita é uma combinação de sabores do Oriente Médio, com ênfase em arroz, carne, especiarias e frutos do mar.
Os pratos muitas vezes são preparados com ervas frescas e temperos aromáticos, criando uma experiência culinária rica e saborosa.
Pratos Típicos do Barein
1. Machboos
Machboos é um prato nacional do Barein, feito com arroz temperado, carne (geralmente frango ou cordeiro) e uma variedade de especiarias. É uma refeição abundante, perfeita para reunir a família.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade para 4 pessoas | Quantidade para 8 pessoas | Quantidade para 12 pessoas |
|---|---|---|---|
| Arroz basmati | 2 xícaras | 4 xícaras | 6 xícaras |
| Frango ou cordeiro | 500 g | 1 kg | 1,5 kg |
| Cebola | 1 unidade | 2 unidades | 3 unidades |
| Alho | 3 dentes | 6 dentes | 9 dentes |
| Tomate | 2 unidades | 4 unidades | 6 unidades |
| Caldo de galinha | 4 xícaras | 8 xícaras | 12 xícaras |
| Cominho | 1 colher de chá | 2 colheres de chá | 3 colheres de chá |
| Canela | 1 pau | 2 paus | 3 paus |
| Cravo-da-índia | 2 unidades | 4 unidades | 6 unidades |
| Sal | a gosto | a gosto | a gosto |
| Azeite | 1/4 xícara | 1/2 xícara | 3/4 xícara |
Passo a Passo
- Refogar: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicionar Carne: Adicione o frango ou cordeiro e cozinhe até dourar.
- Adicionar Tomates e Especiarias: Incorpore os tomates picados, cominho, canela, cravo e sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicionar Arroz e Caldo: Adicione o arroz e o caldo de galinha. Cozinhe até que o líquido evapore e o arroz esteja cozido.
- Servir: Sirva quente, decorado com ervas frescas.
2. Harees
Harees é um prato tradicional feito de trigo e carne, cozido lentamente até que se torne uma mistura cremosa. É muito popular em ocasiões festivas e durante o mês do Ramadã.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade para 4 pessoas | Quantidade para 8 pessoas | Quantidade para 12 pessoas |
|---|---|---|---|
| Trigo | 1 xícara | 2 xícaras | 3 xícaras |
| Frango ou cordeiro | 500 g | 1 kg | 1,5 kg |
| Água | 6 xícaras | 12 xícaras | 18 xícaras |
| Sal | a gosto | a gosto | a gosto |
| Canela | 1/2 colher de chá | 1 colher de chá | 1 1/2 colheres de chá |
| Manteiga | 2 colheres de sopa | 4 colheres de sopa | 6 colheres de sopa |
Passo a Passo
- Preparar o Trigo: Deixe o trigo de molho por algumas horas e escorra.
- Cozinhar a Carne: Em uma panela grande, adicione a carne e a água. Cozinhe até que a carne esteja macia.
- Adicionar o Trigo: Adicione o trigo e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se torne cremosa (cerca de 1-2 horas).
- Adicionar Temperos: Quando estiver quase pronto, adicione o sal, canela e manteiga. Misture bem.
- Servir: Sirva quente, decorado com mais manteiga e canela.
3. Kebabs
Descrição: Kebabs são espetos de carne marinada e grelhada, muito populares em toda a região do Oriente Médio. No Barein, os kebabs são frequentemente servidos com arroz ou pão.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade para 4 pessoas | Quantidade para 8 pessoas | Quantidade para 12 pessoas |
|---|---|---|---|
| Carne de cordeiro | 500 g | 1 kg | 1,5 kg |
| Cebola | 1 unidade | 2 unidades | 3 unidades |
| Alho | 2 dentes | 4 dentes | 6 dentes |
| Iogurte | 1/2 xícara | 1 xícara | 1 1/2 xícaras |
| Cominho | 1 colher de chá | 2 colheres de chá | 3 colheres de chá |
| Sal | a gosto | a gosto | a gosto |
| Pimenta do reino | a gosto | a gosto | a gosto |
| Palitos de espeto | 8 unidades | 16 unidades | 24 unidades |
Passo a Passo
- Marinar a Carne: Em uma tigela, misture a carne picada com cebola, alho, iogurte, cominho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Preparar os Espetos: Espete a carne marinada nos palitos de espeto.
- Grelhar: Aqueça uma grelha e cozinhe os kebabs por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam dourados.
- Servir: Sirva quente com arroz ou pão e molho de iogurte.
Samosa
Descrição: Samosa são pastéis recheados com carne ou legumes, muito populares no Barein e em outras partes do Oriente Médio. São geralmente fritas e servidas como aperitivo.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade para 4 pessoas | Quantidade para 8 pessoas | Quantidade para 12 pessoas |
|---|---|---|---|
| Massa para pastel | 250 g | 500 g | 750 g |
| Carne moída | 300 g | 600 g | 900 g |
| Cebola | 1 unidade | 2 unidades | 3 unidades |
| Ervilhas | 1/2 xícara | 1 xícara | 1 1/2 xícaras |
| Cominho | 1 colher de chá | 2 colheres de chá | 3 colheres de chá |
| Sal | a gosto | a gosto | a gosto |
| Óleo para fritar | suficiente para cobrir | suficiente para cobrir | suficiente para cobrir |
Passo a Passo
- Preparar o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída, ervilhas, cominho e sal. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida.
- Montar as Samosas: Abra a massa em círculos e coloque uma colher do recheio no centro. Dobre ao meio e pressione as bordas para selar.
- Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as samosas até que estejam douradas e crocantes.
- Servir: Sirva quente com molhos picantes.
5. Basbousa
Basbousa é uma sobremesa tradicional do Oriente Médio, feita com semolina e coberta com calda de açúcar. É leve, úmida e perfeita para encerrar uma refeição.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade para 4 pessoas | Quantidade para 8 pessoas | Quantidade para 12 pessoas |
|---|---|---|---|
| Semolina | 1 xícara | 2 xícaras | 3 xícaras |
| Açúcar | 1/2 xícara | 1 xícara | 1 1/2 xícaras |
| Iogurte | 1/2 xícara | 1 xícara | 1 1/2 xícaras |
| Fermento em pó | 1 colher de chá | 2 colheres de chá | 3 colheres de chá |
| Manteiga derretida | 1/4 xícara | 1/2 xícara | 3/4 xícara |
| Água | 1/2 xícara | 1 xícara | 1 1/2 xícaras |
| Amêndoas | para decorar | para decorar | para decorar |
Passo a Passo
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture semolina, açúcar e fermento em pó.
- Adicionar os Ingredientes Líquidos: Adicione o iogurte, manteiga derretida e água. Misture até obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e decore com amêndoas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até que esteja dourada.
- Preparar a Calda: Enquanto a massa assa, prepare a calda com açúcar e água. Cozinhe até obter uma consistência leve.
- Servir: Depois que o basbousa esfriar, regue com a calda e corte em quadrados.
Esses pratos representam a rica tradição culinária do Barein e proporcionam uma deliciosa experiência gastronômica.
Experimente cada um deles e sinta-se transportado para o coração do Golfo Pérsico!
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