COMO FAZER UM MANJAR BRANCO COM DAMASCO #042

Manjar Branco com Damasco |Manjar Clássico |Pudim com Damasco
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Ingredientes (Manjar):
– 750 ml de leite
– 1 caixinha de leite condensado
– 5 colheres de sopa de amido de milho
– 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
– 300 gramas de damasco hidratado
– 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (Calda)
– 2 xícaras de chá de açúcar
– ½ xícara de chá de água

Obs.: Medida da Xícara de Chá : 200 ml

Modo de Preparo (Manjar)
– Pique os damascos da forma que preferir.
– Coloque-os numa panela junto com as 5 colheres de açúcar e a água que hidratou os damascos.
– Mexa bem para dissolver o açúcar e deixe ferver até ficar cremoso.
– Numa outra panela, coloque a metade do leite, o leite de coco e o leite condensado. Mexa.
– Dissolva o amido de milho no restante do leite. Mexa bem.
– Junte com a mistura na panela e leve ao fogo alto. Mexa sempre.
– Abaixe o fogo quando começar a borbulhar. Continue mexendo por 3 minutos.
– Junte o doce de damasco feito na outra panela. Mexa.
– Unte a forma com óleo e água.
– Coloque a massa do manjar na forma. Deixe esfriar. Cubra e coloque na geladeira por aproximadamente 6 horas.
– Desenforme e decore com a calda e damascos. Sirva.
Forma redonda com furo no meio (25cm de diâmetro x 7cm de altura)
Modo de Preparo (Calda):
– Coloque numa caneca as 2 xícaras de açúcar e a água.
– Misture bem, ligue o fogo e deixe ferver até atingir cor de guaraná.
– Não pode mexer a calda depois de ligar o fogo.

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Fonte: Canal Receitas Dona Dirce no YouTube.
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