Receita do Legítimo Frango Frito Americano

Frango Frito Americano: Um Clássico Irresistível

Prepare-se para uma explosão de sabor!

Com esta receita autêntica, você vai aprender a fazer o legítimo frango frito americano, crocante por fora e suculento por dentro, temperado com especiarias que garantem um sabor inigualável.

Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

Para o Frango:

• 1kg de frango em pedaços (peito, coxa, sobrecoxa)
• 2 xícaras (480ml) de buttermilk (leite coalhado)*
• 1 xícara (240ml) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (120ml) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/2 colher (chá) de pimenta caiena (opcional)
• Óleo para fritar

Para o Buttermilk (Leite Coalhado):

• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre

Para Servir:

• Molho barbecue
• Molho ranch
• Ketchup
• Mostarda
• Batatas fritas
• Salada coleslaw

Modo de Preparo:

1. Preparando o Buttermilk:

• Em um recipiente, misture o leite e o suco de limão ou vinagre.
• Deixe descansar por 5 minutos, até o leite coalhar.

2. Preparando o Frango:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta do reino e a pimenta caiena (opcional).
• Passe os pedaços de frango no buttermilk, depois na mistura de farinha, cobrindo todos os lados.
• Repita o processo de empanar os pedaços de frango no buttermilk e na farinha.
• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 1 hora, para que o empanado fique firme.

3. Fritando o Frango:

• Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira até cerca de 180°C.
• Frite os pedaços de frango em porções, por cerca de 5 minutos, ou até dourar e ficarem crocantes.
• Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.

4. Servindo:

• Sirva o frango frito americano quente com seus molhos favoritos, como molho barbecue, molho ranch, ketchup e mostarda.
• Acompanhe com batatas fritas e salada coleslaw para uma refeição completa.

Dicas:

• Para um frango ainda mais crocante, você pode congelar os pedaços de frango empanados por 30 minutos antes de fritar.
• Se você não tiver buttermilk, pode usar 1 xícara (240ml) de leite com 1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão.
• Você pode ajustar a quantidade de especiarias de acordo com o seu paladar.
• Sirva o frango frito americano com seus acompanhamentos favoritos.

Bom apetite!

Desfrute desta deliciosa receita de frango frito americano!