Receita francesa: O dia em que conheci o deus da omelete (Jacques Pépin)

Eu conheci a lenda da culinária e a inspiração pessoal Jacques Pépin! Vá para o nosso patrocinador https://betterhelp.com/alex Por 10% de desconto no seu primeiro mês de terapia com a BetterHelp e pareça com um terapeuta que ouvirá e ajudará. Isso só acontece uma vez na vida! Jacques Pépin é um renomado chef americano francês, personalidade da televisão e autor. Ele nasceu em 18 de dezembro de 1935, em Bourg-en-Bresse, França. A carreira culinária de Pépin se estende por seis décadas e ele é considerado um dos chefs mais influentes do mundo. O canal dele do YouTube: https://www.youtube.com/@uc6nh-0ymkif0hzrjgcaxtlg
Sua fundação: https://jp.foundation/
Sua obra de arte: https://jacquepepinart.com/

Pépin treinou inicialmente como chef na França, trabalhando em estabelecimentos de renome, como o Plaza Athénée, em Paris. Na década de 1950, ele se mudou para os Estados Unidos e começou a trabalhar no histórico restaurante Le Pavillon, em Nova York. Pépin trabalhou ao lado de chefs notáveis ​​como Pierre Franey e Craig Claiborne, e ele foi o chef pessoal de Charles de Gaulle, presidente da França, de 1956 a 1958. Ao longo de sua carreira, Pépin fez contribuições significativas para o mundo culinário. Ele é autor de vários livros de receitas, incluindo “La Technique” e “La Methode”, que são amplamente considerados como referências culinárias essenciais. Pépin também organizou vários programas de televisão altamente aclamados, incluindo “Jacques Pépin: Fast Food My Way”, “Julia e Jacques Cooking at Home” (com Julia Child) e “Pépin essencial”. Seu estilo de culinária está enraizado nas técnicas francesas clássicas, enfatizando a simplicidade, a precisão e o uso de ingredientes de alta qualidade. Pépin é conhecido por sua experiência em habilidades de faca e popularizou o termo “Mise En Place” (que significa “tudo em seu lugar”) no mundo da culinária. As contribuições de Jacques Pépin para o campo da culinária foram reconhecidas com inúmeros prêmios e honras, incluindo o James Beard Foundation Lifetime Achievement Award e a Legião de Honra francesa. Ele continua a inspirar e educar chefs aspirantes e cozinheiros domésticos em todo o mundo através de seus livros, participações na televisão e demonstrações de culinária. Inscreva -se no boletim informativo “La Technique” e desperte seu chef interno https://frenchguycooking.ck.page/932ac47e59

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Fonte: Canal Alex French Guy Cooking no YouTube França.
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