Receita francesa: Eu sempre tive medo de vieiras … (não mais)
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As vieiras de cozinhar podem parecer que entrar no desconhecido para mim. Eles são esses pequenos pedaços de frutos do mar que vêm com um preço alto, então sempre há esse medo de bagunçar e desperdiçá -los. Além disso, são criaturas delicadas. Um movimento errado no fogão e eles podem passar de suculenta a borracha em segundos. O tempo é tudo com vieiras. Eles cozinham mais rápido do que você pode dizer “delicioso”, o que significa que eu tenho que estar em alerta alto na cozinha. É como uma corrida contra o relógio para prepará -los com perfeição sem exagerar. Depois, há o trabalho de preparação. Eu tenho que remover delicadamente aquele minúsculo músculo ao lado, dar um bom enxágüe e seque -os. É tudo sobre preparar o cenário para o seu grande momento no prato. E não vamos esquecer o sabor. As vieiras têm esse sabor único que quero melhorar, não sobrecarregar. Emparelhá -los com os ingredientes certos parece resolver um quebra -cabeça culinário. Apesar dos nervos, porém, há algo emocionante no desafio de cozinhar vieiras. Cada lote de sucesso parece um triunfo e, a cada tentativa, fico um pouco mais confiante em minhas habilidades. Tudo faz parte da aventura de cozinhar! Eu vendo minhas próprias ferramentas de cozinha online 🎉: https://www.salutcompany.com
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Fonte: Canal Alex French Guy Cooking no YouTube França.
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